See on maailma kõige mitmekülgsem noateritaja, mis on välja töötatud Euroopa, Ameerika ja Aasia stiilis nugade teritamiseks (15° ja 20° nurgaga noad).
Chef's Choice kolmeetapiline AngleSelect® süsteem ja Diamond Hone® tehnoloogia on tunnustatud üle maailma tuntud kokkade poolt. Selle abil saab taastada ja taasluua nii 20 kraadise nurgaga traditsioonilisi Euroopa ja Ameerika stiilis nuge, 15 kraadise nurgaga Aasia stiilis nuge ja tänapäevaseid Euroopa/Ameerika stiilis nuge terava, sakilise või sirge servaga.
Chef’sChoice® noateritaja teritab erinevat tüüpi nuge: köögi-, Santoku-, leiva-, jahi-, fileerimis- ja taskunuge.
Aasia stiilis või tänapäeva Euroopa/Ameerika stiilis nugade teritamiseks 15 kraadise nurga all kasutatakse esimest ja kolmandat etappi.
20 kraadise nurga puhul kasutatakse teist ja kolmandat etappi. Kolmandat etappi kasutatakse ka sakilise servaga nugade teritamiseks.