20 марта 2020 г.

Благодаря вакуумному упаковщику Вы сможете сохранять еду свежей до 10 раз дольше

Надежное сохранение большого запаса продуктов в домашних условиях может казаться сложной задачей. Но на самом деле имеются умные решения для длительного хранения еды. Одним из таких помощников рачительного хозяина является вакуумный упаковщик. Вакуумный упаковщик – это практичный прибор, который не только поможет продлить срок хранения готовой еды, но и позаботится о том, чтобы купленные в магазине продукты можно было использовать для приготовления еды дни, а зачастую и недели спустя.

VВ вакуум можно упаковать практически любую сырую и готовую еду, и сделать это именно тогда, когда нужно – если после приготовления еды остались излишки или не был доеден обед или ужин. Для вакуумной упаковки подходит как сырое мясо или рыба, так и готовая еда. При необходимости можно упаковать в вакуум также хлеб и булку или кофейные зерна. То есть, все то, что на воздухе быстро портится, выдыхается, или то, что боится влаги. Поскольку в вакууме продукты сохраняют свежесть, вкус и аромат, то при разогреве приготовленная несколько дней назад еда будет иметь свежий вкус свежеприготовленной. Все свойства сырой еды тоже сохраняются.

Вакуумная упаковка значительно продлевает срок хранения продуктов, ее можно класть как в холодильную, так и в морозильную камеру. Кроме того, она позволяет экономить место в холодильнике и подходит для большинства продуктов, включая жидкие. Еда, которую нужно сохранить, помещается в упаковку, из которой удаляется практически весь воздух. У содержащихся в продуктах бактерий больше нет достаточного количества кислорода, поэтому продукты не портятся. Например, в морозилке мясо в обычном виде хранится несколько месяцев, а в вакуумной упаковке – до двух лет. Свежий хлеб хранится при комнатной температуре пару дней, а в вакуумной упаковке при тех же условиях – восемь дней. Сухие продукты (мука, кофе, рис и т.д.) хранятся при комнатной температуре примерно 6 месяцев, а в вакуумной упаковке – до двух лет. Свежая рыба хранится в холодильнике без вакуума 1-3 дня, а в вакууме – до 6 дней и мясо вместо 2-3 дней целых 6-9 дней.

Какой вакуумный упаковщик выбрать?
При выборе вакуумного упаковщика следует проверить давление (в барах) и скорость (л/мин) вакуумной упаковки. Эти показатели становятся особенно важными тогда, когда необходимо упаковать в вакуум большое количество еды за короткое время. Например, охотники и рыбаки отдают предпочтение дорогим моделям вакуумных упаковщиков именно из-за удобства упаковки больших количеств. Но если вакуумный упаковщик используется дома, например, для того, чтобы расфасовать небольшими порциями килограмм нарезанного сыра, купленного со скидкой, чтобы он не заплесневел, то для этого отлично подойдет недорогая компактная модель.
Вакуумные упаковщики имеются в разных ценовых категориях – от недорогих и простых до высокопроизводительных моделей с различными дополнительными приспособлениями, такими как встроенный держатель рулона, режущие полосы и двойные уплотняющие полосы для особо надежного уплотнения. Из дополнительных принадлежностей для разных моделей предлагаются готовые вакуумные пакеты разного размера, длинный рулон с пленкой, из которого можно делать пакеты подходящего размера, а также вакуумные коробки. При необходимости в вакуумную упаковку можно чисто и герметично упаковать также несъедобные вещи.

помещать еду в вакуумную упаковку?

Поставьте прибор на ровную и сухую поверхность. Разделите или нарежьте еду на подходящие куски. Если еда не покрывает весь пакет, то Вы можете обрезать его по краям. Затем поместите пакет в прибор и выберите программу в зависимости от того, сколько воды содержит еда и насколько плотно ее можно упаковывать в вакуум. Как правило, сухие продукты можно паковать в вакуум плотнее, а более влажные продукты следует вакуумировать аккуратнее. Если Вы хотите упаковать в вакуум жидкую еду, например соус или суп, то разумно сначала заморозить ее в том же пакете. Перед упаковыванием в вакуум замораживать можно также рыбу и мясо. Благодаря этому при вакуумировании из продуктов не вытечет лишний сок. Указывайте на каждой упаковке дату – это позволит избежать превышения срока хранения.

Следующие новости